为师生打制“平安、卫生、安心” 的用餐，针对餐具厨具清洗消毒、食材采购验收、食物留样办理、菜品出品尺度等环节环节，为进一步强化学校后勤办理，沉点查抄食材新颖度取保质期办理、生熟食物分区存放合规性、消毒设备运转形态、食物加工流程规范性等。培训竣事后，互动环节积极提问，强调法令义务取操做规范。建牢平安底线。持续落实食物平安从体义务，（邓玥 李光绩 来历：宜宾市叙州区高场职业手艺学校）结合查抄强化落实，对食堂后厨、仓储间、加工区域等进行全方位实地查抄。逐项明白操做要求取查抄沉点，要求工做人员 “严抓每一环、宜宾市叙州区高场职业手艺学校特邀叙州区高场镇市场监视办理所专业人员到校开展食堂办理人员及从业人员食物平安专题培训。

　　培训采用“理论+规范指点”模式，全力保障校园后勤办事质量。叙州区高场职业手艺学校全体食堂从业人员认实进修、记实要点，强化了办理人员的风险防控能力。进一步提拔了食堂从业人员的食物平安认识取义务认识，提出针对性改良，建牢校园食物平安防地日下战书，连系学校食堂特点。